KEVYET TÄYTETYT KESÄKURPITSAT
Haluan jakaa teille kevyen ruokareseptin, joka sopii niin arki- kuin viikonloppuruoaksi. Ruoka on runsaskuituinen, runsasproteiininen, vähäkalorinen, kevyt ja maistuu hyvältä! Helppo ja nopea valmistaa (vajaa 1h). Suosittelen!
4 ANNOKSEEN TARVITSET:
-2 kesäkurpitsaa
-2 tl ruokaöljyä
-260 g jauhelihaa
-1 sipuli hienonnettuna
-2 tomaattia kuutioina
-kesäkurpitsojen sisus hienonnettuna
-2 valkosipulinkynttä murskattuna
-mustapippuria maun mukaan
-tuoretta basilikaa silputtuna
-ripaus suolaa
-juustoraastetta
Lisukkeena voi olla salaattia tai muuta. Mun tän päivän lisukkeena toimii bataattimuusi ja tankoparsa. Let's go!
Halkaise kesäkurpitsat ja kaiverra niiden sisus lusikalla paistinpannulle. Pilko tomaatit ja sipulit ja lisää ne pannulle.
Pilko basilika pieniksi suikaleiksi. Mitä pienemmäksi sen leikkaa, sitä vanhempana sen maku pääsee esille.
Lisää jauheliha paistumaan kasvisten joukkoon. Paista noin 15 minuuttia, jolloin kasviksista lähtevä neste haihtuu. Mausta suolalla ja pippurilla. Raasta juusto.
Laita kurpitsat pellille tai voideltuun uunivuokaan. Täytä ne jauheliha-kasvisseoksella ja laita juustoraaste päälle. Paista uunissa 225 asteessa 25-30 min.
Bataatti on juures, jossa on aika makea maku. Pilko bataatti kuutioiksi, jotta se pehmenee nopeammin. Keitä noin 10-15 min, jotta se pehmenee. Sitten survo muusiksi. Lisää suolaa maun mukaan. Helppoa!:-)
Tankoparsa on kevyt, minun mielestäni maultaan hieman herneen makuinen kasvis. Jos sen kuori tuntuu puiselta tai kovalta, voit sen kuoria. Jos näin ei ole, keitä se sellaisenaan. Laita tankoparsa kiehuvaan veteen pystyasennossa. Keitä 5-7 minuuttia. Älä päästä sitä kypsymään liian löysäksi.
< 3jonna
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti